Щавель

Щавель - багаторічна трав`яниста рослина з коротким зеленим коренем і борознистим стеблом.
Щавель знаходить широке застосування в кулінарії. Його використовують в свіжому, маринова-
ному, консервованому або сушеному вигляді, додають в різні салати, супи і борщі, використо-
вують як начинку для пирогів, з нього готують борщі і соуси.